Đau dạ dày có ăn đồ nếp không?

Những lời đồn về chuyện ăn đồ nếp như gạo nếp, xôi nếp có thể chữa bệnh đau dạ dày, tá tràng xuất hiện từ rất lâu trong dân gian. Hiện tại, vẫn có nhiều người bệnh đau dạ dày vẫn đang tin và làm theo phương pháp này. Vậy, liệu đồ nếp có thật sự tốt cho bệnh nhân bị đau dạ dày không?

Công dụng của đồ nếp với bệnh nhân bị đau dạ dày

Gạo nếp còn gọi là nọa mễ, đạo mề, giang mễ hay nguyên mễ: là nhân của cây lúa nếp. Theo nghiên cứu cho thấy: Cứ 100g gạo nếp cho khoảng 350kcal; Thành phần chính trong gạo nếp gồm có: chất bột 75% + protein 6,7% + chất béo, canxi, photpho, sắt, vitamin B1, axit fumalic, axit butanedioic,…

Gạo nếp có thể chữa đau dạ dày rất tốt. Bởi gạo nếp có tính ôn, vị ngọt, trung ích khí, ấm tỳ vị, giải độc; được dùng để chữa tắc sữa cho sản phụ, dùng khi bó gãy xương và bong gân, hoặc chữa rối loạn bài tiết mồ hôi, tiểu đường, rối loạn tiền đình, thiểu năng tuần hoàn não, chứng buồn nôn ở phụ nữ có thai, trị tiểu về đêm nhiều rất tốt. Đặc biệt, gạo nếp dồi dào tinh bột, giàu protein nên có thể hỗ trợ làm giảm nhanh triệu chứng bệnh đau dạ dày.

Sai lầm khi sử dụng đồ nếp cho bệnh nhân bị đau dạ dày

Xôi là món ăn phổ biến, được chế biến từ gạo nếp rất giàu năng lượng. Có thể bạn chưa biết: Một đĩa xôi nấu đậu, thêm dừa nạo và muối lạc – vừng có thể cung cấp đến 600 calo. Lượng calo này nhiều hơn 1 bát phở, bởi phở chỉ chứa khoảng 400 calo mà thôi. Tuy nhiên, không nên ăn nhiều mà chỉ nên ăn 1 tuần khoảng 2 lần là vừa đủ. Đặc biệt, người béo, người bị mụn nhọt hay bị bệnh đau dạ dày thì không nên ăn xôi.

Cụ thể, xôi có thể đem đến hàm lượng dinh dưỡng đến cơ thể như sau:

  • Protein: khoảng 6.7%.
  • Tinh bột: khoảng 75%.
  • Một số dưỡng chất khác: chất béo, canxi, photpho, sắt, vitamin B1, một số axit amin.

Đồ nếp khi được nấu thành xôi, đặc biệt là xôi đậu xanh thì chúng được khuyến cáo không nên dùng bởi dễ gây chứng đầy hơi, khó tiêu, chướng bụng, ợ nóng, ợ hơi, ợ chua do kích thích làm tăng tiết acid dạ dày.

Cách dùng đồ nếp đúng cách cho bệnh nhân bị đau dạ dày

Để có thể giúp đồ nếp phát huy được hết tác dụng trong việc điều trị bệnh đau dạ dày, tránh để lại những tác dụng phụ ngoài mong muốn người sử dụng cần phải lưu ý những điều sau:

  • Gạo nếp là một loại chứa nhiều dinh dưỡng, tính nóng nếu ăn nhiều sẽ không mang lại hiệu quả, mà còn gây bệnh, nóng trong người, đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu, mọc nhiều mụn nhọt. Chính vì vậy, trung bình chỉ nên 2 lần/tuần. Mỗi lần chỉ ăn từ 30-50g.

  • Không ăn các loại gạo nếp lên men như gạo nếp cẩm vì nó có thể làm cho người bệnh nặng thêm. Bởi acid chính là nguyên nhân gây ra viêm loét dạ dày, bất cứ đồ ăn nào lên men đều không nên ăn.
  • Ngoài ra, gạo nếp có tính ấm nên những người mang thể chất lạnh, người đang sốt, ho khạc đờm vàng, vàng da, trướng bụng thì không nên ăn. Thành phần tạo độ dẻo của cơm nếp (amilopectin) lại gây khó tiêu, vì vậy không nên dùng nhiều gạo nếp cho trẻ nhỏ, người già, người mới ốm dậy, người gan, thận quá suy nhược. Nếu muốn ăn thì tốt nhất trộn lẫn gạo nếp với gạo tẻ, nấu thành cháo ăn cho dễ tiêu.

Những món ăn tốt từ gạo nếp cho bệnh nhân đau dạ dày

Các bệnh nhân bị đau dạ dày có thể chế biến 3 món ăn bổ dưỡng từ gạo nếp sau để bổ sung dinh dưỡng có lợi trong quá trình điều trị bệnh đau dạ dày.

1. Gạo nếp và gừng tươi

Lấy 20g gạo nếp sao vàng rồi cho thêm 2g gừng tươi giã nhỏ cho vào nồi thêm 200ml nước đun kĩ cho đến khi còn khoảng 50ml là được. Dùng trong ngày giúp chữa buồn nôn, khắc phục những khó chịu khác do bệnh viêm loét dạ dày tá tràng gây ra.

2. Món cháo gạo nếp táo tàu

Lấy gạo nếp lượng vừa đủ rồi cho thêm táo tàu đun thành cháo loãng. Chia ăn 2 lần trong ngày giúp giảm đau dạ dày, hỗ trợ trị viêm dạ dày mãn tính và loét dạ dày.

3. Gạo nếp và mật ong

Lấy 30g gạo nếp tán thành bột mịn  rồi nấu lên thành hồ. Tiếp đó cho thêm 30g mật ong nguyên chất khuấy đều. Chi ăn nhiều lần trong ngày. Dùng khi đau bụng, buồn nôn và giúp lợi mật, đỡ háo nước.

Hoặc bạn có thể tham khảo thực đơn chuẩn cho bệnh nhân bị đau dạ dày như sau:

Giai đoạn 1: Bắt đầu quá trình điều trị người bệnh chỉ nên uống sữa. Cứ 1-2 giờ/ lần, mỗi lần khoảng 100ml. Tổng năng lượng chỉ cần khoảng 1200kcal.

Giai đoạn 2: Khi dạ dày hết đau có thể chuyển dần sang ăn cháo, súp. Mỗi lần ăn khoảng 100-150ml. Sau đó, có thể chuyển sang ăn những thức ăn mềm nhiều tinh bột như gạo nếp, cơm tẻ, bánh quy…

Giai đoạn 3: Tiếp tục 5-6 ngày ăn cơm hoặc các đồ ăn mềm dễ tiêu hóa, dễ nuốt có lợi cho các hoạt động co bóp dạ dày.

Đặt hàng
Công ty cổ phần Ong Quang Tiên
Hotline: 1900 96 96 07 (Từ 8:00 đến 20:00)
Tại TPHCM: 97 Trần Quang Diệu, Phường 14, Quận 3 - ĐT: 02839 313 009
Tại Hà Nội: 99 Sơn Tây, Phường Kim Mã, Quận Ba Đình - ĐT: 02462 603 004
Tại Đà Nẵng: 5 Đào Công Chính, Phường Khuê Trung, Quận Cẩm Lệ - ĐT: 02363 991 778
(*) Bán và giao hàng toàn quốc, miễn phí giao hàng tại TPHCM, Hà Nội và Đà Nẵng
Trước:
Sau:

Check Also

Trẻ bị tiêu chảy có nên ăn váng sữa không ?

Váng sữa là một trong những món ăn quen thuộc của trẻ nhỏ, giúp bổ …

Trả lời

Bạn đang xem Đau dạ dày có ăn đồ nếp không?